Günther Obermaiers Webseite

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10.02.2011 Cola Marke Eigenbrau
Seit einem halben Jahr mische ich meine Cola selbst zusammen, weil Ich eine kalorienfreie Cola aber ohne die derzeit in Europa verwendeten Süßstoffe will. Interessanterweise sind diese teilweise in Japan seit Jahrzehnten nicht mehr erlaubt. Dort kommt stattdessen oft das auch von mir verwendete Stevia zum Einsatz, das wiederum in Deutschland nicht zugelassen ist!
Im Internet habe ich das Rezept für Open Cola gefunden. Die Geschmacksformel verwende ich unverändert und im Konzentrat habe ich den Zucker zuerst einfach durch Stevia annähernd gleicher Süßkraft ersetzt. Durch den anderen Geschmack mußte ich die Formel für das Konzentrat etwas anpassen. Außerdem kann ich die 10-fache Konzentration verwenden, da ich keine 2,3 kg Zucker auflösen muß! Zum Anmischen von Geschmacksformel und Konzentrat habe ich mir über das Internet eine gebrauchte, verstellbare 1ml Pipette nebst einem 1000-er Sack Spitzen und eine auf 10mg genaue Waage besorgt. Funktioniert prima!
So, für Interessierte das Rezept für das Konzentrat mit Stevia:

5,0 g Geschmacksformel
1,0 g Zitronensäure
7,0 g Steviaglycosid Pulver
205 ml Wasser
30 ml Zuckercouleur (Lebensmittelzusatzstoff E 150)

ca 20ml dieses Konzentrats mische ich mit 1l Wasser und setze mit einem einfachen Sodabereiter Kohlensäure zu.
Der Vollständigkeit halber noch die Zusammensetzung der Geschmacksformel:

3,50 ml Orangenöl, süÃŸ
2,75 ml Limettenöl
1,25 ml Zimtkassienöl (Zimt-Cassia)
1,00 ml Zitronenöl
1,00 ml Muskatnussöl
0,25 ml Korianderöl
0,25 ml Neroliöl
0,25 ml Lavendelöl
3,00 ml Wasser
10,0 Gramm Gummi arabicum E 414)

Hinweise

Das Orginalrezept steht unter der GNU General Public License
Dieser Artikel beschreibt, was ich gemacht habe, es ist KEINE Anleitung zum hirnlosen Nachpanschen! Wer es trotzdem nicht lassen kann, handelt auf eigenes Risiko.
Bei den Komponenten immer Lebensmittelqualität verwenden, nie die billigen Öle für Duftlampen oder Gummi Arabicum aus dem Künstlerbedarf.
Wer will, kann Bezugsquellen per EMail erfragen und sich die Recherche erleichtern

31.12.2010 Guten Rutsch!

Die Weihnachtsfeiertage sind gut überstanden und wir sind wieder in Ulm. Die jährliche Broodwarparty ist leider auch vorbei, vielen Dank an den Organisator und die Mitspieler, es war spannend wie immer. Da Uli arbeiten musste war es wegen Lillys Betreuung schwierig, aber Oma hat das gut hinbekommen.
Die Italiener sind jetzt bei 4,8%, ich glaube 2011 wird spannend. In Bezug auf den Euro Rettungsschirm fällt mir ein Lied ein, das ich in der Schule mal hörte. Es hieß "Who is next" - Guten Rutsch nach 2011.

03.12.2010 One Step back
Die Umlaufrendite der Italiener (10 J) ist bei 4,3%, die der Spanier bei 5,0%, der Eurountergang ist vorerst abgesagt. Oder vielleicht eher vertagt. Ich denke, daß die EZB entweder die Staatsanleihen der gefährdeten Staaten massiv aufkaufen wird oder eine gemeinsame Euro Anleihe plaziert.
Am Dienstag war ich auf der ersten Skitour diese Saison und im oberen Drittel des Aufstiegs schon total fertig. Das war die Vorankündigung, seit dem bin ich erkältet. Meine Mädels zu Hause hats noch schlimmer erwischt, Lilly hat 39,5 Fieber und heftigen Husten. Das wird wieder ein Wochenende!

29.11.2010 Update
16h08: Italien 4,67%, Spanien 5,44% Alarmstufe ROT

25.11.2010 Defcon 1
So hieß es in dem Film "Wargames", heute sind die Alarmstufen eher farbig. Anfang November stieg die Umlaufrendite der 10-jährigen irischen Staatsanleihen schnell auf 7%. Würde diese dort bis Mitte 2011 verharren, wäre es für den Staat unmöglich, sein riesiges Haushaltsdefizit mit regulärem Kredit zu finanzieren. Inzwischen hat die Rendite trotz Annahme des Rettungsschirms 8,5% erreicht und die entsprechende portugiesische Quote bewegte sich letzte Woche über 7%. Das Kreditvolumen für Griechenland, Irland und Portugal ist mit insgesamt vielleicht 300 Mrd Euro erstmal wenig bedrohlich. Aber jetzt steht weiterer Ärger ins Haus: Seit gestern rentierten die spanische Staatsanleihen über 5%. Meines Wissens beträgt der Kreditbedarf von Spanien bis 2013 um die 540 Mrd Euro. Wieviel die vom Rettungsschirm brauchen würden, weiss ich nicht, aber Irland hat bei einem Bedarf von ca 80 Mrd bis 2013 gleich 90 Mrd vom Rettungsschirm geholt. Sollte Spanien auch so hinlangen, brauchen wir einen neuen.
Ich stelle mir das mit dem Euro Rettungsschirm jetzt mal bildlich als Regenschirm vor: Wenn Spanien neben Griechenland, Irland und Portugal da auch noch drunter will, werden die Hintern ganz schön nass.
Und der nächste Kandidat braucht sowieso den Schirm für sich alleine: Italien. Deren Bonds sind mit 4,3% derzeit noch im grünen Bereich und legten auch nur wenig zu. Dummerweise haben Silvios Mannen hauptsächlich kurzfristige Verbindlichkeiten angehäuft und müssen bis 2013 über 1000 Mrd Euro überrollen!
Für meinen Geschmack lese ich Schlüsselwörter wie "Währungsreform" oder "Zusammenbruch des Euro" inzwischen viel zu oft und nicht nur auf den einschlägigen Webseiten sondern im Mainstream. Es heißt zwar daß Todgesagte länger leben aber wenn die Spanier weiter rennen oder die Italiener anfangen sich auf den Weg zu machen, setze ich meine persönliche Alarmstufe auf rot!

02.11.2010 Toms Trick
Für einen Zuschauer war es wahrscheinlich ein eigenartiges Bild: Zuerst lockert der Typ die Radmuttern am Auto, dann steigt er ein, fährt ein paar Parkplätze weiter, steigt wieder aus und tritt mit dem Fuss ein paar Mal gegen den unschuldigen Reifen. - Na ja, ganz unschuldig war der Reifen nicht, letztes Wochenende habe ich genau den nicht von der Hinterachse an Ulis Focus bekommen und musste unverrichteter Dinge wieder abziehen. Dann hat mit ein Kollege, besagter Tom, erzählt, wie er ein widerspenstiges Rad lockert. Hat bei mir auch geholfen!
Ohne Gewähr! Für Nachahmer: Radmuttern nur 1/2 Umdrehung lockern, Wagenheber beim Dagegentreten schon unter das Auto stellen.

16.10.2010 Inflation - andauernder, "signifikanten" Anstieg des Preisniveaus.
Glaubt man den offiziellen Statistiken, ist dies seit Jahren bei 1-2% kein Problem. Die "gefühlte Inflation" ist da schon anders. Je nach Aufbau des persöhnlichen Warenkorbs liegt diese seit der Euroeinführung auf 3-7% jährlich. Paßt, wenn ich mir meine Ausgabenaufzeichnungen seit 2001 ansehe. Für die USA gibts die geniale shadowstats von John Williams, wo man den Unterschied zwischen der offiziellen Preissteigerungsrate (CPI) und der alternativen Berechnung sieht. Letztere basiert auf den selben Daten, aber der Berechnungsmethode von 1980. Ich kenne leider keine Webseite, die dies für Deutschland auswertet.
Die Preissteigerung wird meiner Meinung nach 2011 deutlich dramatischer. In den letzten Wochen bin ich bei Recherchen wiederholt über Anzeichen dafür gestolpert, z.B. Berichte über Papierpreise und Stahlwaren. An den Börsen die Höchstkurse bei Rohstoffen (Weizen, Baumwolle). Dazu noch die angekündigte Erhöhung bei den Strompreisen und die Suche des Staats nach Mehreinnahmen.

13.10.2010

Ausflug
Wahrscheinlich war das der letzte Ausflug dieses Jahr auf die Stoisser Alm, ab 18.10. ist sie geschlossen. Wenn das Wetter mitspielt, fahre ich jetzt eher in der Ebene. Sicherheitshalber montiere ich am Wochenende aber die Winterreifen auf das Auto und nehme schon mal die Tourenski mit nach Traunstein.
PS: Das Bild mit den Herbstzeitlosen stammt von Ende September, inzwischen stehen noch ein paar vereinzelte dort.

03.10.2010 tipping point - Umschlagpunkt, Wendepunkt, kippen
Das sind die ersten Suchergebnisse zu dem Begriff, der mich die letzten Tage zunehmend umtreibt. Ich glaube, daß wir an einem solchen angekommen sind. Nicht so sehr im Zusammenhang mit der Finanzkrise, da ist der Umkehrprozess, ein schleichender, kaum erkennbarer. - Nein:
Zum Ersten in den Medien: Hr Sarrazin, man mag von seinen Ansichten halten was man will, nutzt die garantierte Freiheit der Meinungsäusserung dazu, einige Dinge zu sagen, die niemand in den sogenannten "Leitmedien" die letzten 10 Jahre veröffentlicht hat. Nur wenige Wochen danach tauchen dort Ansichten auf, die lange als politisch unkorrekt unterdrückt wurden, obwohl sie in der Bevölkerung schon lange weit verbreitet aber auch diskutiert sind.
Zum Zweiten könnte der Protest um den Neubau des Stuttgarter Bahnhofs und das Unverständnis nebst der harten Reaktion der Politiker ein weiterer Wendepunkt sein. Bisher haben viele Menschem einfach auf die Politik geschimpft aber resigniert, man könne sowieso nichts machen. Plötzlich aber bringt der Abriss des alten Bahnhofs und insbesondere das Fällen der Bäume im Schlosspark eine riesige Menschenmenge auf die Beine. Das Entscheidende hierbei ist, das diese Proteste quer durch die Bevölkerung stattfinden: Rentner und Jugendliche, Normalos und Anzugträger zeigen, daß die Grenze der Duldsamkeit erreicht ist. Lobbismus und politische Arroganz haben einen Punkt erreicht, an dem ein Kippen möglich ist. Ein Kippen, das in Deutschland zu dem geführt hat, dessen 20 jähriges Jubiläum wir heute feiern.

01.10.2010 worlds far beyond
Schon fasziniernd, vor 20 Jahren diskutierte man noch darüber, ob es überhaupt Planeten um fremde Sonnen gibt und jetzt kennt man über 400 davon. Die letzte Entdeckung, Gliese 581 g finde ich besonders aufregend: ca 1,4 facher Erdradius und mitten in der habitablen Zone!